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Restaurant l'Aveyronnais Montpellier

La carte de votre restaurant Aveyronnais à Montpellier

Restaurant l’Aveyronnais

Les formules

FORMULE DU MIDI

Plat du jour 11,90€
avec un verre de vin et café
Entrée + plat ou Plat + dessert 14,90€
avec un verre de vin et café
La complète 17,90€
avec un verre de vin et café

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MENU AVEYRONNAIS

27,00 €

Farçous maison
Croquettes d’aligot

*

Saucisse aligot
Foie de veau en persillade
Assiette végétarienne

*

Mousse au chocolat
Tarte tatin

FORMULE ALIGOT

20,00€

Saucisse aligot

*

Salade verte

*

Fromage blanc à la crème de marron

MENU ENTRÉE,
PLAT & DESSERT

36,00€

À composer parmi les entrées et plats marqués d’une étoile *

LE PETIT BERGER

jusqu’à 10 ans

10,90€

Steak haché (Frites ou aligot)
Saucisse (Frites ou aligot)

*

Sirop à l’eau

*

1 boule de glace (vanille, chocolat, fraise, citron)

Restaurant l'Aveyronnais Montpellier

Entrées et Salades repas

EN ATTENDANT LA SUITE

Les farçous* 8,90€
Beignets farcis de blettes et d’épinards, lard de porc
La terrine de campagne aveyronnaise* 8,90€
Les croquettes d’aligot panées* 8,90€
L’assiette d’os à moelle* 8,90€
Le saucisson entier à partager* 8,90€
L’assiette de jambon cru 8,90€
Le pérail de brebis* 12,00€
Rôti au four, miel, noix, mouillettes de pain et salade verte
Camembert rôti 12,00€
Planche de charcuterie 14,90€
Assiette de foie gras maison 19,90€
Pain d’épices et confiture de figues

SALADES REPAS FRAÎCHEUR

Base des salades : Salade, tomates, oignons

La végétarienne 14,90€
Aubergines, poivrons, carottes, champignons, vieux Rodez, oeuf dur
La caesar 15,90€
Filet de poulet pané, croutons, vieux Rodez, sauce caesar
La larzac 15,90€
Jambon cru, roquefort, poire
L’aveyronnaise 15,90€
Fromage de Laguiole, brebis pané au four, noix
La fermière 18,90€
Magret de canard fumé, foie gras, gésiers

Nos plats

LE BOEUF

LE COCHON

Le carpaccio de rond de gite 19,90€
Emincé de boeuf cru mariné
Le tartare (180g) 20,90€
Coupé au couteau
La brochette (200g)* 22,90€
Le faux filet (200g)* 24,90€
Le faux filet maturé (200g) 27,90€
Le filet de boeuf (200g) 28,90€
La côte de boeuf 89,00€
La côte de boeuf maturée 99,00€
Environ 1.2kg servie avec os à moelle

LES BURGERS

EFFET XL DOUBLE STEAK +5,00€

Mac aligot 19,90€
Steak haché de boeuf, salade, oignons, tomates, galette d’aligot pané
Mac roquefort 19,90€
Steak haché de boeuf, salade, oignons, tomates, tranche de roquefort, jambon cru
Mac foie gras 21,90€
Steak haché de boeuf, salade, tomate, foie gras poêlé, compotée d’oignons
L’aligot saucisse (180g) 17,40€
Saucisse de porc coupée au couteau, salade
L’andouillette 5A 19,90€
Sauce moutarde à l’ancienne

L’AGNEAU

Souris confite (330g) 27,90€

LE VEAU

Les rognons flambés 19,90€
Le foie persillade* 20,90€
Le pavé (200g)* 21,90€
Sauce girolles

LE CANARD

Le magret entier grillé (330g) 26,90€

L’INTRUS

Assiette végétarienne 17,90€
Pérail de brebis, aligot, croquette d’aligot, salade verte
1. CHOISISSEZ VOTRE PLAT
2. CHOISISSEZ VOTRE GARNITURE : aligot, frites maison ou salade verte
3. CHOISISSEZ VOTRE SAUCE MAISON : Barbecue, béarnaise, échalote, moutarde à l’ancienne, poivre
4. SUPPLÉMENT ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉ : 5,80€
Garniture supplémentaire (frites ou aligot) : 5,00€ – Sauce supplémentaire : 2,00€

Douceurs & Fromages

Flaune aveyronnaise 8,90€
Flan pâtissier à la brousse de brebis et fleur d’oranger
Gâteau à la broche revisité 8,90€
Crème brulée maison 8,90€
Légèrement vanillée et cassonade
Mousse au chocolat maison 8,90€
Moelleux chocolat coeur châtaigne 8,90€
Coeur coulant servi tiède et glace vanille
Tarte tatin aux pommes maison 8,90€
Servie tiède avec une boule de glace vanille
Profiterolles 8,90€
Choux pâtissier, glace vanille, chocolat chaud, crème chantilly et amandes effilées
Café ou thé gourmand 9,90€
Assiette de fromages (prix par personne) 9,90€

Coupes glacées

L’Aveyronnaise 8,90€
Glace vanille, gâteau à la broche, crème chantilly, sauce caramel
Ardéchoise 8,90€
Glace vanille, crème de marron, chantilly
Chocolat liégeois 8,90€
Glace vanille et chocolat, coulis de chocolat chaud, crème chantilly
Café liégeois 8,90€
Glace vanille et café, expresso, crème chantilly
Dame blanche 8,90€
Glace vanille, coulis de chocolat chaud, crème chantilly
Melba de saison 8,90€
Glace vanille, fruits, coulis, crème chantilly
Colonel 9,90€
Glace citron et vodka (2cl)
Glace 1 boule : 3,00€ – 2 boules : 4,50€ – 3 boules : 6,00€
Supplément chantilly : 2,00€
Parfums : Vanille, chocolat, café, citron blanc, fraise, pistache, rhum raisin

Les vins

ROUGES

Vin de pays 4,00€ (12.5cl)
Coteaux du languedoc
8,00€ (25cl)
13,00€ (50cl)
Moulin de Gassac Classic 5,50€ (12.5cl)
IGP Pays d’hérault – Mas de Daumas Gassac
9,00€ (25cl)
17,00€ (50cl)

26,00€ (bouteille)

Domaine de la Borie Blanche 5,50€ (12.5cl)
AOP Minervois
9,00€ (25cl)
17,00€ (50cl)

26,00€ (bouteille)

Haut Lignières 5,50€ (12.5cl)
AOP Faugères – Vignobles Jérôme Rateau
9,00€ (25cl)
17,00€ (50cl)

26,00€ (bouteille)

Mas de Jon 6,00€ (12.5cl)
AOP Pic Saint Loup
11,00€ (25cl)
19,00€ (50cl)

28,00€ (bouteille)

Le Chemin de nos Vies 6,50€ (12.5cl)
AOP Grès de Montpellier – Domaine de Mas de Novi Bio
11,50€ (25cl)
22,00€ (50cl)

29,00€ (bouteille)

Cuvée Garic 6,50€ (12.5cl)
AOP Terrasse du Larzac – Domaine de l’Argenteille
12,50€ (25cl)
24,00€ (50cl)

33,00€ (bouteille)

Hortus Bergerie 8,00€ (12.5cl)
AOP Pic Saint Loup – Vignoble Orliac
14,00€ (25cl)
26,00€ (50cl)

36,00€ (bouteille)

BLANCS

Vin de pays 4,00€ (12.5cl)
Coteaux du languedoc
8,00€ (25cl)
13,00€ (50cl)
Les Déesses Muettes Chardonnay 5,00€ (12.5cl)
IGP St Guilhem le Desert
8,50€ (25cl)
16,00€ (50cl)

24,00€ (bouteille)

Les Déesses Muettes Viognier 5.00€ (12.5cl)
IGP St Guilhem le Desert
8,50€ (25cl)
16,00€ (50cl)

24,00€ (bouteille)

Les Murmures 5,00€ (12.5cl)
IGP Vicompté d’Aumelas Domaine de Montmau
8,50€ (25cl)
16,00€ (50cl)

24,00€ (bouteille)

Joy 5,00€ (12.5cl)
IGP Côtes de Gascogne, Moelleux, Domaine de Joy St André
8,50€ (25cl)
16,00€ (50cl)

24,00€ (bouteille)

Hortus 8,00€ (12.5cl)
AOP Pic St Loup, Vignobles Orliac
14,00€ (25cl)
26,00€ (50cl)

36,00€ (bouteille)

Les Sorcières
Côtes Catalanes – Le Clos des Fées

65,00€ (bouteille)

Mas des Armes 360
IGP Pays de l’Hérault

90,00€ (bouteille)

ROSÉS

Vin de pays 4,00€ (12.5cl)
Coteaux du languedoc
8,00€ (25cl)
13,00€ (50cl)
O Sud 5,00€ (12.5cl)
IGP Pays d’Oc
8,50€ (25cl)
16,00€ (50cl)

22,00€ (bouteille)

Mas de Jon 6,00€ (12.5cl)
AOP Pic St Loup
11,00€ (25cl)
19,00€ (50cl)

28,00€ (bouteille)

Château Puech Haut Argali 8,00€ (12.5cl)
AOC Côteaux du Languedoc
14,00€ (25cl)
26,00€ (50cl)

36,00€ (bouteille)

CHAMPAGNES

Paul Romain (75cl)

45,00€

Moët et Chandon (75cl)

75,00€

Les boissons

MADE IN AVEYRON

DES AUTRES

Limonades artisanales ‘La délicieuse’ (27.5cl) 5,20€
Colt cola (27.5cl) 5,00€
Bière sabetz que leu (33cl) 6,50€
Bière mandala IPA (33cl) 6,50€
Bière 25EBC (33cl) 6,50€
Bière bouteille du moment (33cl) 6,50€
Pastis des homs (2cl) 3,20€
Chantelune gentiane (6cl) 5,00€

LES COCKTAILS

Mojito 9,90€
Rhum (6cl), citron vert, menthe fraîche, cassonade, eau gazeuse, Angostura
Mojito Royal 12,90€
Rhum (6cl), citron vert, menthe fraîche, cassonade, champagne, Angostura
Sex on the beach 9,90€
Vodka (6cl), crème de pêche, jus de cranberries et d’ananas
Caïpiroska 9,90€
Vodka (6cl), citron vert, cassonade et Angostura
Negroni 9,90€
Martini rouge et blanc, Noilly Pratt, Gin
Americano maison 9,90€
Campari (4cl), martini rouge, martini rouge et blanc, gin
Sirop à l’eau 2,50€
Perrier, pepsi, pepsi max (33cl) 4,00€
Orangina, ice tea, jus ou nectar de fruits (25cl) 4,00€
San-Benedetto, Gazeuse ou Plate 50cl / 1l 4,00€ / 7,00€
Pression Jupiler blonde de bruxelles 25cl / 50cl  3,50€ / 6,00€
Pression Jupiler blanche de bruxelles 25cl / 50cl  3,50€ / 6,00€
Ricard, 51 (2cl) 3,00€
Noilly prat, suze, martini, porto, muscat (6cl) 4,50€
Campari (6cl) 4,50€
Kir vin blanc (12.5cl) 4,50€
Kir champagne (12.5cl) 8,50€
Coupe de champagne (12.5cl) 8,50€
Vodka, get, whisky, rhum, cognac,
armagnac, calvados, cointreau (4cl)
10,00€
Alcool supérieur 13,00€

BOISSONS CHAUDES

Espresso, déca, noisette 2,30€
Double espresso, chocolat chaud, café crème 3,50€
Cappuccino 3,90€
Irish coffee, whisky (2cl) 10,00€
Thé, tisane 3,50€

Prix nets en euros, service compris, TVA 10% sauf alcool 20%, droit d’assise 12€, durée service 1h30
25€ de tickets restaurant/personne nominatif, le midi en semaine (hors fériés), chèques non acceptés
Liste des allergènes disponible en caisse

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Restaurant l'Aveyronnais Montpellier